Rindergulasch nach ungarischer Art – Ein Geschmackserlebnis

Rindergulasch nach ungarischer Art – Ein Geschmackserlebnis

Wenn ihr euch nach einem herzhaften und wärmenden Gericht sehnt, dann ist unser Rindergulasch nach ungarischer Art genau das Richtige. Dieses traditionelle Rezept ist voller Aromen und bringt garantiert Gemütlichkeit auf euren Tisch. Hier ist die Anleitung für ein perfektes Gulasch für 4 Personen.

Zutaten:

• 600 g Rindfleisch
• 250 g geschälte Tomaten
• 2 rote Paprika
• 1 Möhre
• 2 Zwiebeln
• 1-2 Knoblauchzehen
• Butterschmalz zum Anbraten
• 2 Lorbeerblätter
• Salz, Pfeffer
• 1 EL Paprikapulver edelsüß (für die Schärfe: scharfes Paprikapulver)
• 1,5 l Wasser
• 1 Glas Rotwein (optional)
• Etwas saure Sahne (optional)

Zubereitung:

1. Fleisch vorbereiten: Schneidet das Rindfleisch in etwa 1,5 cm große Würfel.

2. Anbraten: Erhitzt das Butterschmalz in einem großen Topf und bratet das Fleisch scharf an.

3. Gemüse vorbereiten: Schält Zwiebeln und Knoblauch und hackt sie fein. Die Möhre und Paprika ebenfalls klein schneiden.

4. Kochen: Gebt das Gemüse zum Fleisch. Fügt Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Lorbeerblätter hinzu und gießt es mit Wasser auf.

5. Garen: Lasst das Gulasch zwei Stunden auf kleiner Flamme schmoren. Füllt gegebenenfalls Wasser nach.

6. Verfeinern: Wer möchte, kann gegen Ende der Garzeit ein Glas Rotwein hinzufügen und das Gulasch mit etwas saurer Sahne abrunden.

7. Servieren: Richtet das Gulasch auf Tellern an, idealerweise mit einem Stück Brot oder Klößen als Beilage.

Guten Appetit! Dieses Gulasch vereint die Kraft und Tiefe von Paprika mit dem kräftigen Geschmack des Rindfleischs zu einem wärmenden, zufriedenstellenden Mahl, das gerade in kälteren Monaten ein wahrer Trostspender ist.